Если процент впереди, то поиск будет долгим.
Для быстрого поиска надо создать полнотекстовый индекс, т.е. разобрать текст на слова, отбросить окончания (стемминг), убрать малозначащие слова типа предлогов (стоп-лист).
Затем в запросе искать так: ПолеИндекса LIKE "слово%"
Впереди нет знака процента
Я не хочу быть самым богатым человеком на кладбище. Засыпать с чувством, что за день я сделал какую-нибудь потрясающую вещь — вот что меня интересует. Стив Джобс