Вот как можно вывести ячейку организации по этому коду, тут мы типо выводим дату в скобках но нужно еще при сформировании excel документа вывод имени организации например "Буратино" не пойму как правильно прописать.

ДатаСтрокой = Формат(ТекущаяДата(), "ДЛФ=D");  
ПолноеИмяФайла = КаталогПолучателя + ПривестиИмяФайла (
ПараметрыДоставки.Рассылка  
+ " ("
+ ДатаСтрокой
+ ")"
+ ?(ПараметрыФормата.Расширение = Неопределено, "",
ПараметрыФормата.Расширение));

Пытаюсь прописать после - "ПараметрыДоставки.Рассылка"

(0)

В данном примере ты никак не дописал.
Напрягись и допиши. Результат - покажи.