При сборке сервера можно ли так построить архитектуру, чтобы например операционная система была на одном RAID массиве например RAID 5, а файлы или программы требующие более быстрые диски были на другом RAID массиве, например RAID 10?
Всегда настраивал только физические сервера и в основном количество дисков было не большим для того, чтобы протестировать два массива.

Что ей помешает?

(0) А чем проблема то.Дело только железе.Поствь пару контроллеров RAID,виндоусу пофиг.Самособой драйвер надо подсунуть при установке.

Только не делай 5 никогда..50 на крайняк.
Если выпадет хоть один винт с 5..будет жпо.

(0) ни один из рейдов не сравнится со скоростью https://www.dns-shop.ru/product/47a29c1102b93332/500-gb-ssd-m2-nakopitel-samsung-980-pro-mz-v8p500bw/

У меня дома в компе 2 Raid-0 массива. И Ничего, живет

(4)
1. Там TLC
2. Кэш 512Мб, лучше раскошелиться на 2Тб диск, в нем 2Гб.

проблем никаких даже на одном контроллере, если портов хватает. под ос хватит зеркала на встроенном в мать контроллере
по задаваемым вопросам ТС из карманного франча)