Это стандартная проблема, гуглится быстро и просто.
Только искать надо не со словом полеhtml, а со словом webwiev или как то так.
Не помню точное название объекта отображающего html в ios.
Там несколько блоков CSS, меняющих масштаб в зависимости от разрешение или от модели.
Требовать и эффективности, и гибкости от одной и той же программы — все равно, что искать очаровательную и скромную жену... по-видимому, нам следует остановиться на чем-то одном из двух. Фредерик Брукс-младший
