SELECT `message`, (UPDATE `сourier` SET `status`=TRUE WHERE `id`='490770768') AS 'up' FROM `сourier` WHERE `id`='490770768'

или все-таки нужно фигачить двумя запросами?

нужно при обновлении получить message и количество обработанных строк UPDATE AS 'up'

Зависит от версии, посмотри в сторону ехзист

Сабж делается с использованием переменных.
Я на память не помню как это делать