Как получить последний файл, прикрепленный к справочнику? Там ексель.

что значит "последний файл"?

(0) берешь ищешь справочник или регистр куда складываются файлы, там сортируешь по дате добавления и берешь последний.

(2) 1. Могут хранится в виде ссылок
2. Поля даты может и не быть. Если бы было поле, то вопросов не возникло ИМХО.

(3) обычно, дата есть.
если нет, то гарантированно определить порядок добавления невозможно чисто технически.