Есть документ, он проведен, он сформировал запись регистра сведений, где один из ресурсов некорректный. Если я правильно понимаю, то можно прочитать запись в менеджерзаписи, откорректировать и записать заново?
(2) Так и есть. МенеджерЗаписи - это упрощенный вариант для независимых регистров сведений. Тебе, как уже сказали, надо через РегистрыСведений.МойРегистр.СоздатьНаборЗаписей() и отбор по регистратору.