Если заблокировать фоновые задания в сервере 1с, то как правильно заметили не будет выполняться постобработка после обновления. Я бы не стал отключать постобработку.
По обмену не понятно причем тут блокировка фоновых заданий. Отключите авторасписание обменов и не надо блокировать фон.задания. Сделаете вручную обмен, если это РИБ. Или если обмен с другой конфигурацией, то обмен уже после обновления
(0) "хочу отключить, но помню что после обновления не выполнялись постобрабочики"
А почему не выполнялись ?
Кaк может человек ожидaть, что его мольбaм о снисхождении ответит тот, кто превыше, когдa сaм он откaзывaет в милосердии тем, кто ниже его? Петр Трубецкой