Доброго дня.

Для полей отбора нашел:

    ПоляОтбора.Добавить("Активность");
    ПоляОтбора.Добавить("Параметры.Период");
    
    СостояниеВыпуска.УстановитьОграниченияИспользованияВОтборе(ПоляОтбора);

Поля в списке выбора стали не видны("Активность"), а параметры все равно светятся("Параметры.Период"). Как ограничить доступность в отборе при выборе?

"Параметры" - это ж параметры в произвольном запросе?
Переделай с параметров на отбор, и его уже запрети.

(0) Доступность параметров хранится вроде как здесь: Параметры.ДоступныеПараметры.Элементы[0].Видимость. Но это всё только для чтения.
Настройки заполняются из СКД, которая нам в динамическом списке полностью не доступна.