Снятие с поддержки как раз и удаляет конфу поставщика,что уменьшает размер базы,собственно,это единственное обоснование того,что конфу снимают с поддержки.
(7) Можно. Из бэкапа базы, сделанного до снятия конфигурации с поддержке. Вы же делаете бэкапы базы перед обновлением конфигурации?
Чтобы обнаруживать ошибки, программист должен иметь ум, которому доставляет удовольствие находить изъяны там, где, казалось, царят красота и совершенство. Фредерик Брукс-младший