Исходные данные:
Поставщик в своей системе ведет учет товаров в разрезе товарных серий и сроков годности товара (в его системе это две разные сущности).
Товарная серия - может быть одна для нескольких различных товаров, может быть одинаковой для товаров с различными сроками годности. Для одинакового товара с одинаковым сроком годности также могут быть различные серии.
При этом поставщик может заблокировать для продажи конкретную товарную серию - и абсолютно все товары с этой товарной серией должны быть заблокированы для продажи.

Аналогичный учет надо организовать в УТ11, как настроить такой учет серий без дописок не придумал, серия в УТ не может иметь в составе несколько сроков годности. Может я не вижу чего?

Ни у кого нет идей?

(0) Для вида номенклатуры определяется как будут идентифицироваться серии (срок годности, серийные номера, партии серий и т.д.). Эта информация определяется в поле «Серии идентифицируются». Возможны следующие варианты. Экземпляры товаров, имеющих уникальные серийные номера – при такой настройке серия будет представлять из себя уникальный серийный номер конкретного товара, например, серийный номер конкретного мобильного телефона, или другой сложной бытовой техники; Партии товаров, имеющих одинаковые номера серий — при такой настройке серия может характеризовать незначительные отличия характеристик продукции, которые связаны с особенностями производства. Например, партии (серии) обоев — как правило разные партии (серии) обоев различаются цветовым оттенком. Так же при этой настройке серия может принадлежать к товару который продается на отрез из рулонов, бух, и т.д. Например, серия это рулон линолеума, бухта кабеля и т.д.; Партии товаров, имеющих одинаковые сроки годности — при такой настройке серия будет представлять из себя срок годности партии товара, например, срок годности партии молока; Партии товаров, имеющих одинаковые номера серий и сроки годности — при такой настройке серия будет характеризовать как срок годности партии, так и отражать незначительные отличия характеристик продукции, которые связаны с особенностями производства. Например, партии краски — как правило разные партии краски различаются оттенком цвета и в то же время каждая поставка краски имеет срок годности; Для сроков годности (если поле Серии идентифицируют заполнено значением Партии товаров, имеющих одинаковые сроки годности или Партии товаров, имеющих одинаковые номера серий и сроки годности) можно указать точность срока годности: до дней или до часов.   Источник: ©Курсы-по-1С.рф
Как видите, вашего варианта для номенклатуры: Одна серия, Несколько сроков годности, не существует

(2) Понятно. Опять через допреквизиты изгаляться.

(0) А зачем обязательно повторять учет поставщика у себя в базе? Делайте серии, к примеру, с одинаковым серийным номером и разными сроками годности, в наименование вносите серийный номер и срок годности для идентификации. Или вы как то тесно завязаны с поставщиком?

(4) Учет повторять надо, так как по большому счету это практически комиссионная торговля, и за пересорты и отгрузку не тех серий мы несем материальную ответственность...