Отчет валовая прибыль из каких документов формируется?

Отчет формируется по регистрам. Какие регистраторы у этих регистров сможешь сам посмотреть?

Шо, опять! (с)

Он не "из документов", а из регистра Продажи и ПродажиСебестоимость.