(2) Программно, само собой. Можно написать процедуру в общем модуле, которая будет управлять видимостью стандартных команд списка, ну и в каждой форме её вызывать.
Чтобы обнаруживать ошибки, программист должен иметь ум, которому доставляет удовольствие находить изъяны там, где, казалось, царят красота и совершенство. Фредерик Брукс-младший