Добрый день, как правильно при сохранении из 1С 8 документа в формате .doc назначить необходимую кодировку?

(0) С каких пор в ворде стала нужна какая-то кодировка?

проблема в том что формируется файл с непонятным названием думаю проблема в кодировке

а как сохранить из 1С 8 документ в формате .doc?

(2) Формируйте файл с понятным названием.

да и так формирую с нормальным , но потом этот фал отправляется письмом и приходит адресату с кривым названием, может там надо ему еще кодировку назначить?

Ах ты ещё и письмом отправлешь...
Так это почтового клиента крутить надо.
И вообще - слушай валенки (с) и называй файл латиницей.

(6) крутить клиента или адресата?

(7) Обоих :) И клиента у адресата тоже :) Но всяко не формирование файла.