{ВнешняяОбработка.СверткаБазы.МодульОбъекта(658)}: Ошибка при вызове метода контекста (Записать)
            НаборЗаписей.Записать();
по причине:
Запись не верна! Значение поля "Номенклатура" не может быть пустым! (Регистр накопления: Заказы покупателей; Номер строки: 236351)

Делаю свертку базы выдает ошибку, как мне вычислить данную номенклатуру подскажите?

если ошибка верна, то существует положительная, отличная от нуля вероятность того, что данная номенклатура - пустая ссылка

Смотри записи в регистре. Возможно у тебя где-то пустая номенклатура или неопределено