Например у меня на форме три поля ввода. Можно их растянуть на весь экран в веб-клиенте? Что бы и кнопки выбора и надписи и поле само было крупнее и на весь экран.

Ctrl + колесо мыши.

(1) на планшете как?

(2) Два пальца в разные стороны?

(3) одну форму. например форму записи в рег. сведений.

(2) На планшете они вроде сами должны крупнее становиться? Читал где-то, что для iPad и прочих они CSS подкрутили.