Как правильно отразить следующую ситуацию:

Человек выходит работать в выходной день на условиях одинарной оплаты плюс другой день отдыха?

оплата праздничных дней

Как поставить выходной? Я не вижу такой неявки

Не  вижу возможности оформить отгул!

доп. отпуск без оплаты. документ Невыходы, а в нем ставите отсутствие по невыясненной причине

Неумеет пока ЗУП отгулы учитывать нормально. Об этом тут: http://videozup.ru/zup/payroll/otgul.html