Но каждый раз в ней идет автоматическое обращение к серверу.
Я верно понимаю - что т.к. динамический список получает с сервера всего-лишь ограниченную часть данных (N объектов), то при попытке установить на него отбор идет обращение на сервер, чтобы получить эти же N объектов уже с учетом отбора?
(1) ну это мое же предположение, только иными словами...
Т.е. получается, что выгоднее делать настройку отборов и условного оформления на сервере, т.к. основная масса делается при открытии элемента справочника. И только некоторые потом по интерактивным действия пользователя.