Извечная тема: есть некий документ в котором отображается поступление номенклатуры в определенном количестве, далее есть справочник инструментов, которому необходимо сопоставить этот приход ...
причем если пришло три штуки, то необходимо сопоставить это трем элементам справочника, ну и учесть, чтобы они не совпали с предыдущими сопоставлениями

можно сделать это запросом, но можно обойтись и простой выборкой и перебором
по какому пути пошли бы вы?

запросом

Инструменты музыкальные или слесарные?

Делайте ВСЕ запросами.

(2) какая разница в данном контексте?

(1)(3) вопрос в потраченном времени, а так - да, практика хорошая

Смотря где и как это использоваться будет.

если табл часть будет макс 10 строк, а железо на троечку -  по барабану

(7) ну если бы в накладной было 1000 строк, то автору и в голову не пришла бы эта идея - чего-то сопоставлять.

.

Запросом конечно