При сборке съедобных грибов в средней полосе - как правильно - срезать грибы, или вырывать(вариант выкручивать) их из земли? Влияет ли на дальнейшее размножение грибов оставленная грибница?

Курить на месте

выкручивать

Проходить мимо.

взрывать...

в крайнем случае наверно можно ломать

у них спросить

Выкручивать и присыпать землей лунку

Выкручивать

Ученые ботаники до сих пор не имеют четкого представления о механизмах размножения грибов (вернее механизмы известны, но что и как влияет на них - не знают).
Выращивать в теплицах научились всего несколько видов (шампиньоны, вешенки). Попытки разведения других грибов в той или иной степени провалились. Ну вот не знает ни кто точно как для гриба лучше и всё тут.

Одни только одинесники, как обычно, уже давно во всём разобрались...

некоторые паразиты выдирают лисички с корнями.. ну, если ножика нет, хоть бы обламывали. Но выдранный - больше!

Одинаково приятно.
Грибницу ты не повредишь, инфекция от среза тоже фигня.
Поэтому как удобней.