в базе УТ есть много видов документов (странно если-бы их не было)
в базе приемнике есть один документ для отражения движений по всем документам источника, в этом документе есть поле "ВидДокумента" (справочник)
ни как не соображу как во первых добавлять в этот справочник элементы, а во вторых как заполнять реквизит в документе.
В ПКО документов добавляешь ПКС и в него
ПередВыгрузкой
что-то типа:
Значение = Новый Структура;
Значение.Вставить("Наименование", Источник.Метаданные().Имя);