Может ли одна организация передать второй давальческое сырье, а вторая произвести из него услугу?
Меня терзают смутные сомнения....

Продуккцию- да, услугу- не представляю.

ты не поверишь, но именно так и происходит, т.е. предприятие производит услуги по переработке сырья

(1)Вот и я так думал...
А тут юристы договор заключили, когда нам передается давальческое сырье, а мы из него делаем услуги.

Более подробно.
Есть здание у заказчика (станция). Есть оборудование которое в эту станцию нужно установить. Оборудование нам передают как давальческое сырье. Мы производим монтаж (услуга).

(2)А как это в УПП отразить? Заказ на производство услуги?

(3) и при чем тут давальческое сырье? вы же монтажем занимаетесь

(4) При том, что юристы в договоре прописали фразу про давальческое сырье.
Я вот и не пойму при чем ту давальческое сырье.

(5) так вот пусть юристы и раскажут как вам это отразить в учете

Мдя... Учить матчасть.Это и есть типовая схема отражения  производства давальческой продукции

если готовая продукция на 100% состоит из давальческого сырья, то заказчик оплачивает лишь услуги, например в ателье пошив. Тут тоже самое получается

(8) даже если не на 100%, т.е. собстенное сырье и материалы идут на выпуск услуги

(7) (8)
Как я понимаю, поправьте если не прав, в результате переработки мы должны получить изделение. Оплатит заказчик нам только услугу по монтажу.
Но изделие мы же производим, или нет?

Изделие - производите. Вы потом его передадите Заказчику документом Передача товаров, а документом Реализация услуг по переработке получите себестоимость выпущенного изделия.
Совет: почитать на ИТС сначала методичку, т.к. чувствуется, что совсем не владеете ситуацией

(11) Вот про такую схему я как раз знаю.
Меня хотят убедить наши методологи, что мы ничего передавать заказчику не должны. Т.е. документа "Передача товара" быть не должно.
В общем что и хотел услышать. Спасибо.

(0)
>Может ли одна организация передать второй давальческое сырье, а вторая произвести из него услугу?

Тут бы надо "отделить мух от котлет".
Либо речь идёт о давальческом сырье, и вы оказывается услуги по его переработке в некую продукцию, и тогда цена вопроса равна стоимости услуги.
Либо вы оказываете услугу, при этом списываете свои материалы, и тогда стоимость продукции будет складываться из стоимости услуги и стоимости собственных материалов.
И, наконец, возможна суперпозиция обоих этих вариантов, когда вы берёте чужое сырьё как давальческое, дополняете его своим сырьём и перерабатываете. В этом случае  стоимость продукции будет так же, как и во втором случае, складываться из стоимости услуги и стоимости собственных материалов.

После того, как определишься с бизнес-логикой, можно будет выбирать схему документооборота в 1С... если она, конечно, там есть. :)

(0) Посмотрите внимательно на план счетов. Там есть такой счет - 005. Как раз Ваш случай...